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名称?[乡村振兴知识.农业篇(五)]

编号: 704
标题: 乡村振兴知识.农业篇(五)
内容: ?
??? 41、如何进行农产品品质管理?
??? 品质管理是农产品品牌建设的核心。对农产品的品质管理主要包括对产地的管理、产品标准化生产管理、产品的技术创新三个方面。
??? (1)产地管理。品牌农产品一般是依托于当地的区位优势和资源特点生产的。因地制宜地扶持建设品牌农产品标准化生产基地,不仅有利于保证品牌农产品的品质,还有利于扩大品牌农产品的生产经营规模。农产品的产地管理要依靠各类农业基地建设、区域综合开发、以及农业产业化经营等项目的实施。
??? (2)产品生产过程的标准化管理。标准是衡量产品质量的依据。农业标准化是以规范化的生产方式生产出最符合人们需要的产品,适应了人们追求产品品质的消费需求。建立标准规范,依照标准生产是保证农产品良好质量的重要保证,是农产品品牌建设的重要环节。
??? (3)产品的技术创新。实施科技创新是提高农产品品质,实现产品差异化的重要途径。高质量、差异化的农产品强化顾客对于该品牌的忠诚度。因此要加大科技成果在育种、加工、储藏等环节的应用并且结合本地自然资源条件,开发特色农产品。
??? 42、如何进行农产品的品牌形象管理?
??? (1)商标注册。俗称“牌子”,是品牌的具体表现形式。从实物形态来看,商标是产品的标识,农产品的商标代表着商品属性,是农产品价值感和文化的承载体,消费者可以借助商标识别产品和服务,从而在诸多的处于竞争的产品和服务中做出选择。从法律的角度来说,商标权是品牌的主要知识产权形态。商标被盗用有可能会使品牌由于劣质的假冒商品的销售而被毁坏形象或使这种独立价值形态的无形资产减值。
?? (2)产品认证。农产品认证的主要对象包括农业生产过程中生产的初级农产品或初级加工农产品。我国目前针对农产品的认证主要包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证,简称“三品一标”,是农业部开展的针对遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产的农产品进行的证明商标认证。“三品一标”对品牌的塑造和维护都起到了很大的作用。产品的认证标识可有效提升农产品品牌能力信任和善意信任。
??? (3)品牌保护。品牌保护包括自我保护以及社会保护措施。自我保护主要是农产品生产经营者采取的防伪标识等措施。社会保护则需要全社会的力量来打击假冒伪劣农产品,维护品牌的权威从而保证消费者的合法权益。
??? (4)品牌文化的塑造。品牌文化是品牌的内涵,显示了品牌的品味。打造品牌文化可以增加农产品的附加值。从产品的地域历史文化着手来塑造农产品的品牌文化是一条捷径。品牌与文化的结合可以带来产品的强接受性,从而构成消费者购买品牌农产品的推动力和理由。
??? 43、如何进行农产品品牌传播?
??? 品牌的传播是品牌发展壮大的途径。主要包括注重包装的作用;扩大宣传;拓宽销售的渠道等。
??? (1)品牌包装。包装的作用除了保护产品,提供方便以外,还起到了便于识别和促进销售的作用。独特的包装设计能够在众多的产品中将顾客的注意力转化为购买兴趣,从而强化顾客对企业或其产品品牌的认知。许多农产品经营者往往会注重产品的包装。研究发现,一个产品的价值60%来自于包装,由于消费者并不见得了解产品的本质,通常需要借助于包装设计、文字说明的生动展示来判断。
??? (2)宣传推广。除了组建正规化、网络化的销售渠道外,结合农副产品的产、销分散性的特点,还应重视利用地域优势通过举办一些定期的博览会和展销会吸引国内外客商。信息时代要充分利用互联网的强大功能来扩大分散路径,展示其农产品的品牌形象,扩大其整体影响力。
??? (3)渠道拓宽。针对不同的农产品特点不断探索新的销售渠道,扩大农产品的知名度。由于农产品的属性差别很大,对于需要保鲜的品牌农产品实施“农超对接”,连锁生鲜超市、社区、互联网移动平台等。
??? 44、何为“三品一标”?
??? “三品一标”是指无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志,是目前仅有的经农业部认证(登记)的农产品品牌。
??? 45、何为绿色食品?
??? 绿色食品指遵循可持续发展的原则,按照特定的方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。它强调“出自优良生态环境、带来强劲生命活力”的高品质生产和消费理念。绿色食品图案主要由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。颜色为绿色,象征着生命、农业、环保;圆形意为保护。整个图案勾画了作物在阳光照耀下茁壮成长。
??? 申报主体应为在国家工商行政管理部门登记取得营业执照的企业法人、农民专业合作社、个人独资企业、合伙企业、家庭农场,国有农场、国有林场和兵团团场等生产单位,社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。申请绿色食品的产品可以是种植、养殖、加工的安全、优质、营养类食品,但必须在《绿色食品产品标准适用目录》范围内。也就是说,申请的产品必须有绿色食品标准。绿色食品是采取政府引导与市场运作相结合的发展机制,认证需要收费。绿色食品按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线,建立了产地环境、生产过程、产品质量、包装、运输等环节的绿色食品标准。总体上讲,绿色食品标准严于同类产品的国家标准。绿色食品标准对一般生产企业属于推荐性标准,但对于绿色食品生产企业是强制性标准,必须严格执行。
??? 46、绿色食品申报需要哪些材料?
??? (1)绿色食品申请书、调查表;
??? (2)保证执行绿色食品标准和规范的声明;
??? (3)种植规程(复合肥外包装、农药标签复印件);
??? (4)养殖规程(饲料原料加工规程、饲料加工规程);
??? (5)产品加工规程(加工产品原料加工规程);
??? (6)绿色食品产地、环境、产品检测报告(检测机构出具);
?? ?(7)自有基地提供自有基地证明材料、基地图;公司+基地+农户提供合同、基地图、基地和农户清单、基地管理制度;外购原料提供合同、发票复印件、绿色食品证书复印件、产标准化基地证明材料;
??? (8)国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明文件(营业执照复印件、注册商标复印件、国家强制要求办理的相关证书复印件(SC证书、采矿许可证、屠宰许可证、动物防疫合格证等));
??? (9)企业质量管理手册;
??? (10)申请产品预包装式样;
??? (11)产品执行标准、申请认证基本情况调查表。
???? ?47、什么是农产品地理标志?
???? 农产品地理标志指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。《农产品地理标志管理办法》规定:国家对农产品地理标志实行登记制度,经登记的农产品地理标志受法律保护。它倡导“产自特定区域、彰显独特品质”的知识产权保护和文化消费理念。图案由中华人民共和国农业部中英文字样、农产品地理标志中英文字样、麦穗、地球、日月等元素构成。麦穗代表生命与农产品,橙色寓意成熟和丰收,绿色象征农业和环保。图案整体体现了农产品地理标志与地球、人类共存的内涵。
??? 农产品地理标志是集体公权的体现,企业和个人不能作为农产品地理标志登记申请人,应当是由县级以上地方人民政府择优确定的具有监管能力、具有指导服务能力、具有民事责任能力的社会团体,如行业协会、事业法人等服务性组织。申请的产品必须是来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有的、来源于农业的初级产品。地理标志农产品产地环境和产品质量都必须符合相应的同类产品的国家标准。除此之外,在感官或品质方面,应具备由于独特的地理环境或区域形成的不同于同类产品的特性。目前,国家没有制定独立的地理标志农产品的环境质量标准和产品质量标准。
??? 48、农产品地理标志申报需准备哪些材料?
??? (1)登记申请书;
??? (2)申请人资质证明;
?? ??(3)地域范围确定性文件和生产地域分布图;
??? (4)产品质量控制技术规范;
??? (5)产品品质鉴定报告;
??? (6)产品实物样品或者样品图片;
??? (7)其他必要的说明性或者证明性材料。
??? 49、国家将如何加快发展节水农业?
??? 推进品种节水,筛选推广一批抗旱节水品种,重点在华北、西北地区,加快节水小麦品种推广应用,力争全国节水小麦品种比例达到20%。推进结构节水,立足水资源条件,调整种植制度,构建作物合理布局,适当调减华北地下水漏斗区小麦、蔬菜面积。推进农艺节水,集成推广深松深耕、秸秆还田、保护性耕作等保墒技术,加快推广喷灌、滴灌、水肥一体化等节水技术。推进设施节水,推行高效节水灌溉,完善农田灌排基础设施,大力发展管道输水,减少渗漏蒸发损失,提高输水效率。推进机制节水,配合有关部门积极探索奖补结合的水价综合改革,合理确定不同区域、不同作物灌溉定额和用水价格。继续抓好河北地下水超采区综合治理,加强技术指导和工作督导,确保取得实效。
??? 50、什么是海洋牧场?它有哪些类型?
??? 一般意义上,海洋牧场是指在一个特定的海域里,为了有计划地培育和管理渔业资源而设置的人工渔场。首先营造一个适合海洋生物生长与繁殖的生境,并进行水生生物放流(养) ,再由所吸引来的生物与人工放养的生物一起形成人工渔场,依靠一整套系统化的渔业设施和管理体制,将各种海洋生物聚集在一起,如赶着成群的牛羊在广阔的草原上放牧那样,建立可以人工控制的海洋牧场,其主要目的是确保作为渔业生产基础的水产资源的稳定和持续增长。
??? 依据海洋牧场的功能,可将海洋牧场划分为五种主要类型:
??? ①渔业增养殖型海洋牧场。目前最常见的海洋牧场类型,一般建在近海沿岸。渔业增养殖型海洋牧场产出多以海参、鲍鱼、海胆、梭子蟹等海珍品为主。
??? ②生态修复型海洋牧场。这一类海洋牧场以鱼类产出为主。生态修复型海洋牧场属于目前海洋牧场受鼓励的发展方向。我国北方地区往往以近海中小型生态修复海洋牧场为主,南方地区以外海大中型生态修复海洋牧场较多。
??? ③休闲观光型海洋牧场。随着休闲渔业的兴起而出现,多嵌在其他类型海洋牧场之中,是海洋牧场管 理开发的一项新兴产业。
??? ④种质保护型海洋牧场。多由科研机构或大型渔业公司投资,以近海沿岸海珍品、鱼类的资源养护为主要功能。
??? ⑤综合型海洋牧场。我国在建的牧场多以综合性海洋牧场为主,一般兼顾一项或多项功能,最常见的是在渔业增养殖型海洋牧场开发休闲垂钓功能,在生态修复型海洋牧场中开发休闲观光功能和鱼类增养殖功能等。
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